ラーメン虎一番
尼崎市大島
投稿者…西宮太郎 2001/06/18(月)
先日尼崎の西大島交差点の南側にある虎一番ラーメンへ行って来ました。
スープはサバとかトビウオ節を使っていて、和風だしがきいていて、
あっさりなのにコクがあると思います。魚の臭いが気になる人は、豚の背脂入りにすると消えてくれます。
すだれチャーシュー（５０円アップ）入りですと、ほろほろと崩れるチャーシューがおいしいです。
店員さんはきわめてクールで、ラーメン屋にしては静かでした。サイドメニューの鳥関係も試してみたいです。
投稿者…ＰＡＰＵＡ 2001/06/18(月)
何故か赤白ストライブの外装「虎一番」に寄りました。新宿「武蔵」を意識したお店だそうですね。
今後も期待大。房総沖のサンマと玄海沖の「トビウオ」を素材にスープのベースを作っています。
「あっさりしょう油ラーメン」から行きましょう。
らぁ〜めん夢屋台
尼崎市浜田町
投稿者…尼太郎 2001/12/09(日)
尼崎の道意線沿いのラーメン夢屋台、オープンして約2ヶ月ぐらいでしょうか？
阪神圏ではめずらしい背油入りのラーメンを発見しました。この背油入りのラーメンは、
10年ほど前にブレイクした、いわゆる背油ちゃっちゃっ系ラーメンを、少し思い出させてくれました。
ここ数年の間に、ラーメンスープの主流は二重三重構造のものになってきており、以前のちゃっちゃっ系ラーメンの
すっきりしただしに重たい背油を想像して行ってみましたが、夢屋台さんのラーメンは私の思うところ四重五重の
あわせもので非常に微妙な調整をされているようです。ラーメンマニアの皆さん是非食後のご意見ください。
投稿者…ラーメン大好き 2002/05/18(土)
尼崎にある夢屋台というラーメン屋に行って来ました。
注文したのは ここのHPにも載っていました背油のたっぷり入った豚骨ラーメン！
なんか久しぶりに ここまで背油の入ったのを食べた気が・・・。
初め見たときは え！って感じでしたけど
食べてみて 全然くどくない！って おいしいやん！！
これ病みつきに成りそうな予感が・・・！
北九州ラーメン 一龍
尼崎市塚口本町つかしん1F
投稿者…ＰＡＰＵＡ 2001/08/06(月)
尼崎市＠つかしんに６／末にＯＰＥＮしています。
コクのある豚骨スープを案外あっさりといただけます。
食材は九州から直送のこだわりです。
「一味唐辛子」を置いて欲しいなあ！
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