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田　渕 山陰・浜坂にある田渕が結構イケるらしいとの話は随分前から聞いていたが、 兵庫県北西部の浜坂は少し西へ行けばもう鳥取県という地。 神戸からJRの特急に乗っても3時間かかる。そう簡単には行けない所だけど、 そんなこんなで青春18切符で鳥取へ行くついでに行ってきました。 大阪を朝6時過ぎに出る電車に飛び乗り、 福知山、豊岡と乗り継いで浜坂に到着したのが10時40分すぎ。 実に4時間40分の旅。お店に行くともう営業していた。 大地震が来たらペシャンコに倒れそうな小さなバラックで、 お世辞にも綺麗とは言えない。ガラリと戸を開けるとL字型カウンターで詰め詰めにして7〜8席ほどのキャパ。 すごく狭い。 メニューは中華そば…550円のほか、焼きそば…550円で、この２つだけ。 とりあえず中華そば注文。70代半ばくらいと思われるおばちゃんの名は「田渕豊子」さん。 自慢の中華そばをマイペースで作ってくれる。 スープは鶏ガラから取ったもので、 あっさりした味付けで、スープに浮かぶ油とダシの風味がすごく香ってくる。 スープは油で覆われているので湯気があまり立たず、熱々のスープだから寒い冬にはとても暖まる。 麺はごく普通の中細ストレート麺、具のモヤシ、ネギ、チャーシューもコレと言って特徴があるわけでもない。 とにかくホッとする味が丼鉢全体から漂ってきます。 京阪神からわざわざ食べに来るような物なのかと言うと個人個人の価値観によるので何とも言えないけれど、 近くに来た時には食べに行って損は無い店と言えます。 休みはいつなのか聞いたのをきっかけに、お店のおばちゃんと色々話をすることができました。 大阪や名古屋からわざわざ食べに来るお客さんもいるらしい。 私も神戸のほうから来たと言うと驚かれてしまいましたが(^_^;)…。 朝は10時くらいから開けるが、9時半から開けてることもある。 鳥取の眼科へ行く日(水曜日が多い)には休むが、それ以外、特に土日はなるべく開けるようにしていること。 でも急用で休むこともあるので、当日の朝に電話してもらえば良いとのこと。 おばちゃんの喋る鳥取寄りの但馬弁がとてもノスタルジック。 2003年12月22日の食べ歩き ★　店舗データ 所在地 美方郡浜坂町浜坂1151-1 電話番号 ０７９６−８２−１６６６ 営業時間 10:00頃〜16:00頃 定休日 特に決めていないが水曜に休むことが多い (当日朝に要電話確認) 混雑度 ★★☆☆☆ ファミリー度 ★★☆☆☆(-_-) 地図 Yahoo地図／ MSN地図 最寄り駅 JR山陰本線浜坂駅から北へ徒歩3分。 駐車場 なし

　　

とん通 出石町の中心部から北へ少し外れたところにある食堂。 昨年オープンしたらしく所々内装も新しい。 ラーメンメニューは、しょうゆラーメン…500円、とんこつしょうゆ味の「とん通ラーメン」…600円の２種。 大盛りは100円増し、チャーシュー大盛りは200円増し。 とん通ラーメンは写真の通り、麺は中細のストレート麺、背油の入ったとんこつしょうゆ味のスープはそれほど濃い味ではないけれど、 専門店にも負けない味だし、具のチャーシューもナカナカ。 片手間でラーメンを出してる食堂は巷に多いけど、ここは違うようで本格的。掲示板の情報では、 ラーメン専門の調理スタッフがおられるとか…。 あと、ゆで卵の切り口が凄く綺麗なのに感激。。 それと、とん通の奥さんと、壱学の奥さんとは高校時代の同級生だそうです。 2003年3月23日の食べ歩き ★　店舗データ 所在地 出石郡出石町町分150-3 電話番号 ０７９６−５２−５５１９ 営業時間 11:00〜14:00／17:00〜23:00 定休日 火曜日 混雑度 ★★★☆☆ ファミリー度 ★★★★★(^o^) 地図 Yahoo地図／ MSN地図 アクセス 【路線バス】…全但バス出石中学校前バス停から北東方向へ徒歩5分。 【車】…辰鼓楼から北へ２つ目の信号を左折、西へ約200m先右手角。 駐車場 完備

　　

くわぶろ屋 せっかく但馬まで来たのだからと、時間をやりくりして香住まで足を伸ばしました。 香住に新しくできた「くわぶろ屋」。お店は2002年秋にオープンして間もなく、夫婦二人でやっています。私が行った時はご主人はおらず、 奥さん一人がお店にいました。 メニューは、らーめん…500円、ちゃーしゅう麺…700円、ネギらーめん…600円、胡麻葱らーめん…650円、 つけ麺…550円、ネギつけ麺…650円など。そして学生さん向けに、学生らーめん…350円という格安メニューもあり。 スープはとんこつ系のダシとカツオ節など魚系のダシとを合わせたＷスープ。 濃口醤油を使っていて、色も濃い関東風の醤油ラーメン。 ちょっと苦みがあるかな…と思いますが、柚子の香りがプンプンしていてナカナカの風味。 麺はコシがあり、もちもちっとしていてなかなかいけてます。チャーシューも味がよくついていて美味しい〜。 右上の写真は「ちゃーしゅう麺」 ちなみに店内は禁煙です。 2003年3月23日の食べ歩き記録。 つい先日も訪れていたくわぶろ屋。但馬は香住という、神戸・阪神間からは片道4時間かかる場所ながらも、 また来てしまった。 前回は「ちゃーしゅう麺」を食べたのだが、今度は「つけ麺」と新しく登場したという「胡麻ネギらーめん」食べる…。 胡麻ネギらーめんは、胡麻をきかせたスープで、トウバンジャンが少し入っているほか、ラー油も加えてちょっとピリ辛。 私の他にも常連らしき客が３人来ていて、みんな胡麻ネギらーめん食べていた。 つけ麺の麺はシコシコしていて喉越しのイイ麺。つけダレは柚子の香りがプンプンして、味は少し焦げたような苦みが…。 右下の写真は「つけ麺…550円」 2003年4月4日の食べ歩き記録。 ★　店舗データ 所在地 城崎郡香住町森292-1 電話番号 ０７９６−３９−２１６０ 営業時間 11:00〜14:00／17:00〜24:00 日曜日は通し営業で20時まで 定休日 月曜日 混雑度 ★★★☆☆ ファミリー度 ★★★★☆ (^-^) 地図 Yahoo地図／ MSN地図 最寄り駅 JR山陰線香住駅から線路沿いに東へ行き、踏切を渡って南へ約700m。香住駅からは約1Km、徒歩12分 アクセス 【路線バス】…香住駅から村岡方面行きの全但バスで「油良口」下車南へ 【車】…国道179号香住町役場前交差点から県道４号を村岡方面へ約1Km。豊岡市内からは車で約40分。 駐車場 完備 　山陰・香住は遠い遠いと思っていたけど、国道9号線で村岡町に出て、 矢田川沿いに日本海側へ下る形で行くと、スムーズだったせいもあり和田山からわずか1時間ほどでたどり着けました。 　くわぶろ屋も1年ぶり。昼時ながらもお客は我々グループだけ。我々はテーブル席に着く。 前回来た時に食べたのは「つけ麺」と「胡麻ネギらーめん」、 前々回は「ちゃーしゅう麺」だったので、今回は「ネギらーめん…600円」を食べる。 去年来て胡麻ネギらーめんを食べた時に感じたことは、 ネギと名が付いていながらネギの量が思っていたほど盛られていなかったこと。 このことをすっかりと忘れていて、やはり今回のネギらーめんにしてもネギの量が少なかったのだった。 　それに具・麺・スープなど量的にもがなんとなく小ぶりなので、 他の何人かの方は物足りずにつけ麺も注文。 よく考えたら…というか、自分の食べ歩き記録を見てると私もこの店に2度目の来店時には、 胡麻ネギらーめんだけでは物足りずにつけ麺を頼んでいましたわ…(^_^;) 　ということで、つけ麺系メニューは結構オススメなのです。 私は今回、ツアーあとあとのことを考えてネギらーめん1杯だけにしたけど、 その後も控え目モードだったし、肉入りつけ麺を追加で食べておいたら良かったなぁと後悔…。 あ、そうそう。ダイコンサラダなどをサービスしていただきました。 とても美味しかったです〜。 2004年4月17日の食べ歩き

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