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灘のらーめん伎市郎 垂水店 1998年秋にオープンしたお店。ここはもともと天下一品の垂水店だったのが雰囲気もガラリと変わった酒蔵仕立ての内装のお店に衣替え。 このお店、灘のラーメン伎市郎（きいちろう）と言うのだが、 ここの店主の名は石本伎市郎さんと言うそうで、劇団の俳優さんもやっているとのこと。 また、98年秋〜99年春にかけて放送されたNHKの連続テレビ小説「やんちゃくれ」にも脇役で出演していたとのこと。 店内には、天童よしみのサインとともに、「やんちゃくれ」のヒロイン・渚役の「小西美帆」と、渚の姉で涛子役をしていた 「高田聖子」のサインが貼られていました。 そう。あの天童よしみも、やんちゃくれに出演していたのでした！ このお店の変わり種メニューと言えば「酒粕ラーメン…650円」。 酒粕ラーメンはスープがとんこつ仕立てらしく、こちらは未食ですが（私自身が酒粕はあまり好きではない）、 酒粕が混ざったラーメンなんだろうなあなんて個人的には思ってますがどうなのでしょうか？ もう一品のメニューは、和風の「しょうゆラーメン…550円」。 スープはかつお風味がきいていて、まさしく和風仕立て。 チャーシューメンはプラス150円。 写真は、醤油チャーシューメン(700円)。 1998年11月現在 ★　店舗データ 所在地 神戸市垂水区神田町1-20 電話番号 ０７８−７０７−５８１９ 営業時間 11時〜14時／18時〜翌2時 定休日 ??? 混雑度 ★★★☆☆ ファミリー度 ★★★★☆ (^-^) 最寄り駅 JR垂水駅(東口)から徒歩30秒・山電垂水駅からは徒歩2分。山電高架下 駐車場 なし 車いす 非対応 　5年半ぶりに訪れました。すると、メニューががらりと変わっていた。 メニューは、とんこつ塩ラーメン、とんこつ醤油ラーメン、 とんこつ味噌酒粕ラーメンの3種。値段はそれぞれ600円で替え玉100円。 以前あった灘そば(酒粕ラーメン)、鶏そばは無くなっていた。 …てなわけで今回は「とんこつ塩」を食べる。 　あっさりしたトンコツスープに細ストレート麺。 少し物足りない味だが、麻辣醤を入れると味に深みが出ます。 ちなみに6年前には店内に貼られてた小西美帆や天童よしみのサイン色紙は無くなっていた。 2004年4月29日の食べ歩き

　　

ラーメン匠屋 　昨年(2003年)3月にオープンした店で、何やら掲示板の投稿では、 今は無くなっている「紅亭」の店主と何やら関係ありげ〜なことを聞いたけれど私はよくワカラナイ。 取り合えず厨房の見えないカウンター席に座る。 豚骨・鶏ガラ・野菜をじっくり煮込んだ自慢のコク有りスープ…らしい。 　ラーメンメニューは、あっさりしょうゆ味の「中華そば」、とんこつしょうゆ味の「ラーメン」…各550円、 ガーリックチップの入った「ガーリックラーメン」…600円、 半熟味付け玉子入りの「味玉ラーメン」…650円、 ゴマ風味のピリカラ味「坦々麺」…700円、味噌ラーメン・野菜ラーメン…各750円、チャーシュウメン…780円など。 2004年5月5日の食べ歩き ★　店舗データ 所在地 神戸市垂水区福田4丁目4-17 電話番号 ０７８−７０９−５４６６ 営業時間 火〜金…11:30〜14:00／18:00〜23:30 土日祝…11:30〜14:30／17:30〜23:30 (日祝は22:30迄) 定休日 月曜 混雑度 ★★★☆☆ ファミリー度 ★★★★☆(^-^) 地図 Yahoo地図／ MSN地図 アクセス 県道488号長坂垂水線名谷町交差点から垂水駅方向へ約300m先。【路線バス】…垂水駅(垂水東口)、名谷駅、学園都市駅から山陽バスで堀割下車、南へ徒歩1分。 駐車場 なし 　上の写真は「中華そば」 醤油味のスープに背油が少し入っていて味の染みたチャーシュー。 麺はちょっとヤワヤワ気味。言われてみれば、この味の感じは同じ垂水区内にあった紅亭の味にも似ていた。

　　

藤　八 この店はいつオープンしたのでしょう、最近まで全然気づきませんでした。 というわけで気になるので行ってきました。 店に入ると左手に厨房が、右手にカウンター数席とテーブルが奥に少しあるだけの横長の小さな店。 名は藤八(とうはち)といいます。 メニューは、藤八あっさりあっさりラーメン(塩味)…750円、 贅沢黒醤油ラーメン・贅沢味噌ラーメン…各680円、 濃厚とんこつ醤油ラーメン…750円、 豚角煮ラーメン(とんこつ味)・チャーシューメン(とんこつ味)…各900円。 店長おすすめは「塩味」だったので、これにしようかなーと思ったけど、 濃厚という文字に惑わされ『濃厚とんこつ醤油ラーメン』にしました。 出てきたラーメンは写真の通り。トッピングにチャーシュー、青ネギ、白髪ネギ、海苔がトッピング。 そしてスープは…あれれ？豚骨醤油ではなかったのか？ すり鉢に入った真っ白な豚骨スープ。味のほうは濃厚と言うてる割に濃厚ではなく、あっさりしている。 ふと店内見回すと、入口近くに壺が置いてある。見てみるとそれはキムチの入った壺。キムチ取り放題なのだ。 美味しくないキムチ（もどき）を出す店が多いけど、色合いを見るとこれはホンモノだ〜とたくさん取りました。 で、食べてみると、ななななんと、辛さ控え目も控え目、控え目すぎるほど辛さが抑えられたキムチ。 浸かり具合などは良く、色合い・歯触りは最高だけども辛さを余り感じないキムチだった。 これは珍しい！ 2003年5月10日の食べ歩き ★　店舗データ 所在地 神戸市垂水区西舞子2丁目13-29 電話番号 ０７８−７８３−８８８９ 営業時間 ??? 定休日 ??? 混雑度 ★★★☆☆ ファミリー度 ★★★☆☆(･_･) 地図 Yahoo地図／ MSN地図 最寄り駅 JR神戸線舞子駅から北西へ徒歩10分。山電西舞子駅から北へ徒歩8分 アクセス 【路線バス】…JR舞子駅・JR朝霧駅、地下鉄学園都市駅から神戸市バス・山陽バスで「舞子小学校前」下車徒歩1分 【車】…JR舞子駅から舞子線約1Km先 駐車場 なし

　　

らーめん厨房 紅亭 区内全域が大阪・神戸のベッドタウン的なところで、 そういう性質から中都市程度の人口を有する割にラーメン店の数が少ない垂水区。 そんな地に突如として現れた新進気鋭のラーメン店が紅亭です。 清浄豚のトンコツ、地鶏の鶏ガラ、厳選野菜をベースにしたというスープがまたウマイ。 豚・鶏の骨の髄からエキスが染み出している〜って感じのスープは見た目濃い〜感じがしたけど実際は、 しつこさというものは全く感じず、スッキリしていて独特の風味があって、西神戸地区において久々のヒット！ 紅亭オリジナルらーめん…550円、 みそらーめん、キムチらーめん…各650円、 チャーシューめん…750円などなど…。 私が訪れた時には以上のようなメニューでしたが、 オープン２年目となる2002年４月から多少変わっているらしく、 「味玉ラーメン」というのがあるようです。（650円） ホームページもありますんで、紅亭について気になる方は一度ご覧あれ〜。 http://kurenai_tei.tripod.co.jp/ また、開店1周年を迎えた4月には、明石市朝霧に2号店がオープンしてます。 （ただし翌年に閉店） 写真・データなどは2001年12月現在 ★　店舗データ 所在地 神戸市垂水区東垂水町菅ノ口706 電話番号 ０７８−７５２−９１１１ 営業時間 11時半〜15時／17時〜翌1時 日祝は22時まで 座席数 カウンター11席 オープン 2001年４月21日 混雑度 ★★★★☆ 最寄り駅 山電滝の茶屋駅から北へ徒歩20分 アクセス JR垂水駅(東口)から山陽バス「つつじが丘」行き乗車、福田小学校前停留所下車東へ。 駐車場 なし 車いす 非対応

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