★　そばめし…って？

「そば」と「めし」…だから「そばめし」？ はじめて聞いた人には想像しがたい物なのですが、「焼きそば」と「焼きめし」を 合体させたもの…というのが近いかな。
私がこの「そばめし」を知ったのは、今から１０年ちょっと前で（1990年の夏でした） 神戸勤務だった当時、先輩らに三宮のお好み焼き屋さんへ連れていってもらいまして、 その時に先輩が注文したのが「そばめし」だったのでした。
お店の人が作るところをじーっと見ていると、肉とキャベツを炒め、 次に麺を入れてソースを入れ、焼きそばとなったものに温かいご飯を混ぜあわせるのですが、 コテで麺を小さく刻むようにしながら炒めていくと、だんだん麺が細かくなっていきます。 そしてご飯と一体化していき、さらにソースで仕上げの味つけして「そばめし」の完成です。

↑　これが「そばめし」

★　そばめしの歴史

そばめしは、いつ頃から世に出まわり始めたのかな？
もともとの発祥地は神戸市の長田区で、その一軒のお好み焼き屋さん。昭和３０年(1955年)頃、 お客さんが持ちこんだ冷えた弁当のご飯を焼きそばと一緒に炒めてあげたのが そばめしのはじまりで、これが常連さんの裏メニューとして定着するうちに 正式なメニューになってきたのだそうです。
そして、口コミで長田区の他のお好み焼き店でも、そばめしを始める店が出てくるようになり、 さらに神戸の周辺、新開地や三宮付近の店でも広まってきたということです。 とはいえ、私がそばめしを知った平成２年（1990年）頃は、神戸に住む人ですら、 そばめしを知らない人が多い時代でした。ちなみに私がそばめしを知るきっかけとなった 三宮のお好み焼き店でも（結構古くから営業しているお店です）、 そばめしをメニューに入れたのは常連客からの要望で、 1988年からだとのことで、そばめし誕生から３０年以上も過ぎていたことになります。
そばめしが世に注目を浴びるようになったのは1995年の阪神淡路大震災…。 ご存知の通り、そばめし発祥の地である長田区は大きな被害を出しましたが、 震災復興のニュースと共に長田区内にあるお好み焼き店も紹介され、そこで 「そばめし」がテレビでちょこっと登場したことから、このテレビを見ていた人たちから ほんのちょっと、ブレイクしはじめたようです。
それ以後、関西ウォーカーをはじめとした若者向けの情報誌、グルメ雑誌、 テレビ、新聞など、色々なマスメディアでそばめしが取りあげられるようになりますが、 新しい神戸の味として少しずつ注目されるようになります。
そんな密かなブームの中、あの全農が「冷凍そばめし」を発売しました！

みなさまの情報をお待ちしています。
（情報の投稿は一番下の欄にて…）

掲載内容は2000年10月現在…。
2001年２月10日　一部メッセージ書き換え
そばめしリストについては、判明次第、追加しています。